طريقة عمل المشروم المعلب من الطرق البسيطة، والسهلة، حيث أنه يتوفر في الأسواق بجميع المحلات التجارية، وتتعدد الأشكال، والأصناف من المشروم، ويمكن أن نضيفه إلى الكثير من الوجبات الرئيسية، أو الشربات.
أهم الوجبات التي يمكننا من خلالها عمل المشروم المعلب
الدجاج المكسيكي بالفطر المعلب
المكونات
- كمية من قطع الدجاج الفيليه المقطع إلى القطع الصغيرة بمقدار 4 قطعة.
- كمية من الكاري المطحون، والملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- رشة واحدة من مجموعة من التوابل، مثل الزنجبيل البودرة، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والقرفة.
- كمية من الخل الأبيض بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من المشروم المعلب، والذي يتم تصفيته بمقدار 2 كوب.
- كمية من شرائح الفلفل الرومي الأحمر بمقدار حبة واحدة.
أقرأ
طريقة عمل العدس بجبة للكشري بطريقة المحلات
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب ونضع به كمية الدجاج، وخليط البهارات، والخل، ثم يتم تغطية هذا الخليط بكيس من النيلون، وندخله في الثلاجة لفتره من الوقت قد تصل إلى 60 دقيقة.
- يتم تسخين الزيت في إناء مناسب تحت النار العالية، ثم نضيف إليها البصل، ونقوم بعملية التحريك، حتى يصل إلى حالة الذبول.
- نضيف إلى البصل الفطر، والفلفل الرومي، وقطع الدجاج مع التحريك، والتقليب الجيد للخليط، ثم نقوم بتغطية الإناء، ونتركه على النار الهادئة لفترة من الوقت قد تصل إلى 10 دقائق، حتى ينضج جميع المكونات.
شوربة الفطر المعلب
المكونات
- كمية من المشرومة المعلب بمقدار كوب.
- كمية من البصل الأبيض المفروم.
- كميه من الزبدة الطرية بمقدار ربع كوب.
- كمية من مرقة الدجاج الجاهزة بمقدار 2 كوب.
- كمية من البهارات المشكلة مضافاً إليها الملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- كميه من من الدقيق الأبيض بمقدار ثلاث ملاعق.
- كمية من الحليب السائل بمقدار 3 أكواب.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب، ونضع به البصل، والفطر، ومرقة الدجاج على النار، ونستمر في التحريك، ثم نقوم بتغطيته هذا الخليط، ونتركه فترة من الوقت قد تصل إلى نصف ساعة على النار الهادئة.
- نحضر إناء أخر، ونضع به كمية الزبدة، ونقوم بتسخينها، ثم نضيف إليها البهارات المشكلة، والملح، والدقيق مع التقليب المستمر.
- نضيف كمية من الحليب السائل إلى الخليط مع التحريك، ونغطي هذا الخليط، ونتركه على النار الهادئة لفترة من الوقت قد تصل إلى خمس دقائق.
- نرفع الإناء عن النار، ويتم غرفه في أطباق التقديم المخصصة له.
- يتم تقديم شوربة المشرومة ساخنة، ويكون بجانبها الخبز المحمص.
Originally posted on 18 أكتوبر، 2020 @ 1:33 م
